ワンタン


あまりにも寒い日はワンタンなどいかが？冷凍しておけば何時でも気軽に食べれるよ。
材料（皮一袋分）：　豚ひき肉　８０ｇ、　長ネギ　2/3（後で使う薬味ネギも含む）、　ワンタンの皮　一袋、　ごま油　小1/2、中華だしの素、　ラード　少々　
①　豚ひき肉をボールにいれ、塩少々、胡椒、　醤油小1/2、　ごま油小1/2、　長ネギ1/3の小口切りを混ぜて、ワンタンの皮に包んでおく。

②　温めた丼（お椀）に醤油小２、胡椒、ラード１ｃｍ位、小口切りの薬味ネギを入れ、中華だし汁１カップを注いで茹でた具をいれる。

※　中華だし汁は湯３カップに中華だしの素小４の割合で煮溶かす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　実家の母より


我が家は私がいい加減なので丼にお醤油、胡椒、ラード、薬味ねぎ、中華だしの素小１をあらかじめ温めた丼に入れておき、そこへ茹でたワンタンとワンタンを茹でた湯を注いでかき混ぜてお終い。その時に味の調整をしてね。インスタントワンタンの様で簡単だよ。今回も３回分（一人５個として）出来たので、後は一回ずつに分けて冷凍庫へ。