| パパが頂いたチョコレートにももじがいたよ。ここから |
今月はやはりバレンタインデーがありますね。簡単なので作ってみてください。日本では女性が男性にプレゼントをしますが、フランスでは男性が女性にプレゼントするそうですよ。ご主人は奥様に真っ赤なバラをプレゼントするそうです。我が家はもちろん・・・エヘヘ♪ |
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| 材料（21X21の角型１台分）： クーベルチュールチョコレート（ブラック）140g、クーベルチュールチョコレート（ミルク）60g、無塩バター85g、牛乳70cc、グラニュー糖70g、全卵100g（約１個と2/3個分）、薄力粉75g、ベーキングパウダー2g、オレンジピール80g、くるみ80g、グラン・マルニエ大さじ２ |
| ・ 型にパラフィン紙、またはオーブンペーパーを敷いておく。 ・ 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 ・ チョコレートは２種類とも粗く刻んでおく。オレンジピールも５mm角ぐらいに切る。くるみも粗く刻んでおく。 ① ボールにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。溶けたら湯せんからはずす。 ② ①に牛乳、グラニュー糖、卵、粉類の順に加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。空気が入らないように注意。最後にオレンジピール、くるみを入れて混ぜ、型に流して平らにならす。 ③ １６０℃のオーブンで約２０分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ、すぐにオーブンから出す。くれぐれも焼きすぎないように気をつける。 ④ 型に入れたまま、熱いうちに表面に刷毛でグラン・マルニエをぬる。 |
| 食べごろ： 翌日から。密閉すれば、冷蔵庫で１週間はもつ。頂くときに常温に戻す。 チョコレートは合計が200gになるのならどの位の配分でもいいと思います。私は今回120g（ブラック）80g（ミルク）で作ってみました。それからグラニュー糖を50g、牛乳50g、生クリーム20gで作ってみました。しっとりと美味しかったですよ。写真ではバレンタインなのでハート型に切っていますが、ブロック型に切ってもいいと思います。 |
| レシピの提供 猪八戒ビリーのママより |