あ〜あ！楽しかったワールドカップも終わり、またまた２年後の予選ではらはらドキドキですね。おっ〜とそんな事は言っていられない。もう７月、今年の折り返しが過ぎました。梅雨が明けると暑い夏の始まりです。今月は夏野菜を使った簡単パスタ。夏ばてしないようにがんばろうっと（少しは夏ばてした方がいいって？）

材料（４人前）：　ペンネ　２００ｇ、　ズッキーニ　１本、なす　１本、　赤ピーマン　１個（パプリカだったら半分でもいいよ）、チェリートマト　２００ｇ（１２〜１４個くらい）、たまねぎ　1個、にんにく　１片、　モッツァレラチーズ　1個、　オリーブオイル　適量（５ml位）、　細かく刻んだタイム　大さじ　１、　バジル　２枝（スーパーで売っている１パック位？）、　塩・　こしょう　少々

我が家はオリーブオイルではなく、グレープシードオイルを使っています。サラダオイルでは美味しくないと思うよ。

作り方：　�@　ズッキーニ、なすを立てに二つ割、　５mm位の斜め薄切りにする。 �A　たまねぎ、にんにくは皮をむき、薄切り。　赤ピーマンは薄切りにする。 �B　大２の油をフライパンで温め、たまねぎとにんにくを入れ、ゆっくりと５分位炒め、取り出しておく。 �C　オイルを少し加え、ズッキーニを５分位炒め、取り出しておく。 �D　またオイルを少し加え、ナスを炒め、取り出しておく。 �E　残りのオイルを入れ、パンクさせないようにプチトマトを炒めて、油を切っておく。 �F　鍋にトマト以外の野菜を入れ（赤ピーマンも忘れずに）、塩・こしょうをし、タイムを散らし、ふたをしてとろ火で１０分間　　　位煮る。 �G　プチトマトを加え、５分位煮る。 �H　大１の塩を入れた熱湯でペンネを１０分位ゆでる。（メーカーによるよ）　茹で上がったら、湯を切り、大きなサラダボールに移し、小１のオリーブオイルをかけ、かき混ぜる。 �I　暖めた�Hの野菜をペンネの中に加え、混ぜる。モッツァレラチーズとバジルを飾り、温かい内に召し上がれ。

アハハ！私がフランス語から日本語に直したものなのでちょっと変な日本語です。申し訳ないです。ハイ！でもお野菜が沢山食べられるので健康にいいかも。あっさりしていて美味しいよ。