漁師さんの食べ物だそうです。秋は鮭がとても美味しいので半身が手に入ったら作ってみてください。簡単で美味しいです〜♪我が家では古平町の清水商店さんで送ってもらいます。とても美味しいですよ。←よかったら遊びに行ってみてください。ここから行けます。

作り方：　自宅にある野菜ならなんでもいい。今回はキャベツ・ピーマン・えのきを使いました。にんじん・たまねぎ・白菜等、冷蔵庫にある野菜でいいですよ。千切りにしてください。 まず最初に鮭の身の方に焦げ目をつけます。我が家ではバター大１でこんがり焦げ目をつけました。その後皮を下にして、お味噌の半分をのせます。その上に野菜をのせ、残りのお味噌をのせます。アルミホイルでふたをして１５分位蒸します。その時お酒を入れて、酒蒸しにすると美味しいです。今回我が家はきのこご飯を添えました。

お味噌はお砂糖とみりんで甘めのお味噌を作っておくといいです。今回は清水商店さんのチャンチャン焼きセットを使いました。これは半分を使いました。