ロールキャベツ

今年も終わり、みなさんはどんな一年でしたか？我が家は意外と充実した一年だったかも。来年はもっといい年になるといいなぁ～♪それからももじが元気に遊んでくれると最高です。ところでいまさらロールキャベツ？って感じだけれど、パパの大好物なので今年の締めにします。

材料：　キャベツ（作る個数、今回は実家の分も作ったので１１枚）、　合い挽き　５００ｇ　一枚につき５０ｇ見当かな？、卵　１個、トマトピューレ　200ｃｃ、　トマトケチャップ　大３、水　カップ１、塩・胡椒・ナツメグ　少々、　かたくり粉　大１、生クリーム　少々、固形スープの素　２個、ベーリーフの葉　１枚

作り方：　たまねぎはみじん切り、　キャベツは電子レンジでチンしておく。キャベツの芯を均等になるように削いでおくといいよ。

　　　　　　ボールにたまねぎ、ひき肉、塩、胡椒、ナツメグ、卵を入れて、よくかき混ぜておく。

　　　　　　キャベツの枚数分に中身の具を分け（大体ひと握りぐらい）、綺麗に巻いておく。（きつく巻いておかないと中身が出ちゃうよ）

　　　　　　鍋に隙間なく並べ、ベーリーフ、水、ビューレを入れて火にかけ、煮立ったらブイヨンを入れる。今回鍋の隙間にきのこを入れてみました。（マッシュルームはそのまま、、椎　　　　　　茸は半分にスライス）

　　　　　　４０分くらい中火で煮る。キャベツが柔らかくなるように・・・

　　　　　　仕上げにトマトケチャップを入れ、かたくり粉でとろみをつける。ちゃんと味見をしてね。

　　　　　　飾りつけに生クリームを少々。

結構いい加減かな？これは母が作っていたものを見よう見まねで作っていたので改まってレシピなし。最終的に味の確認をしてみてね。トマトピューレ、トマトケチャップの代わりにおしょう油を大３加えると、ブイヨン味のロールキャベツができるよ。そっちもパパの好物よ。